近日，《舌尖上的中国3》终于赶上春节档开播，不管是不是以前的配方，《舌尖3》还是自带中草流量。第一集刚播出，美食没留下印象，却被一口锅中了草！山东章丘的铁锅一夜之间爆红，又一次见证了消费者疯狂的购买力！

不同以往，《舌尖3》分为“器具”、“宴席”、“厨人”、“小吃”、“点心”、“食养”、“时节”、“融合”8个主题。章丘铁锅就属于“器具”篇。

“历经12道工序，18遍火候，经受三万六千次锻打，方得一口好的章丘铁锅。”章丘区位于山东省济南市，这里铸造产业历史悠久，早在唐代时，冶铁、制铁已居全国之冠，元末已发展成为著名的“铁匠之乡”。

《舌尖上的中国》第三季中介绍的是一款名为“臻三环”的手工铁锅，节目播出后几天卖出了全年的锅，连订单都排到了两年后，订单数量高达数十万！

纪录片中所涉及的章丘铁锅“臻三环”“同盛永”传承人之一刘紫木，却是喜忧参半。由于技艺的复杂性，手工锤打的铁锅生产量有限，市场难免出现鱼目混珠的现象。如今很多炒锅都冠以“章丘手工铁锅”“章丘铸”等字样。已经出现了一些贴牌或者假冒章丘铁锅的现象，有的经营者甚至借机哄抬价格扰乱市场。

面对海量的线下订单，刘紫木暂时下架了所有电商铁锅商品并关闭网店，同时发布声明呼吁广大消费者理性消费。

据了解，在章丘注册登记的锅具厨具生产企业和个体经营户有16家，销售企业和个体经营户有500余家。网络平台上，章丘铁锅已经成了热门词。这款名为“臻三环”的铁锅早在2015年就注册成功商标，注册人为济南三环厨具有限公司，股权人为冯全永与刘紫木，公司名下还有“同盛永”等商标。

但是作为已经大热的“臻三环”，商标保护还远远不够，注册信息上显示，第35类商标，已经被其他公司提起注册申请，已经初审公告。目前，济南三环厨具的“臻三环”只在厨具产品类别进行了商标注册，并没有注册第35类商标。

第35类商标属于服务商标，包括由个人或组织提供的广告、商业经营、商业管理、办公事务等服务。去年，天猫就规定卖场型旗舰店的入驻资质必须要有第35类商标！

“知识产权+”电子商务已然成企业生产经营的必修课，任何品牌想在市场流通都必须注册第35类商标，因为所有企业的产品都需要进行各种形式的广告推广。